Эдам, сказочный городок с кукольными домиками и подъёмными мостиками, как бы застыл в своей «средневековой дреме"и сохранил в себе атмосферу и дух 16 -17 веков.
Много чего происходило в славном городе Эдаме на протяжении его истории: бунты, пожары, наводнение с русалкой, визиты важных коронованных особ и, конечно же, знаменитые сырные рынки, которые собирали торговый люд со всех соседних городов и весей и даже из других стран.
По сей день эти традиционные сырные рынки можно посетить по средам в июле и августе, а в небольшом музейчике в доме купца 16 в. познакомиться с обычаями Эдама добрых старых времен и жившими здесь в то время известными эдамцами, слава о которых разносилась по всем просторам Голландии далеко за пределы их городка.
В музее также представлено и «чудо» гидро-инженерной техники Средних веков — уникальная конструкция дрейфующего подвала, в который можно по сей день спуститься и услышать ностальгическую легенду об одном из его владельцев.